Суп-бульйон овочевий - розчинний, знежирений, вегетаріанський порошок, призначений для швидкого приготування смачного і ароматного овочевого бульйону для експрес харчування і збалансованої дієти. Це може бути просто бульйон, який буде смачний з хрусткими хлібцями. Або як основа для супів, соусів, овочевих, запечених, м'ясних і рибних страв. Його замість солі можна додавати при варінні макаронних виробів, картоплі та рису. Суп є джерелом іонізованого йоду - містить йодовану сіль, а також суміш овочів і соєву приправу.
Калорійність супу на 100 мл складає всього 5 Ккал.
До складу входять екстрактивні речовини і подрібнені овочі, які налаштовують травний тракт на оптимальну роботу. Це вкрай необхідно людям, що страждають дискінезією кишечника і жовчних шляхів по гіпотонічному типу, запорами, дисбактеріозом. Овочевий суп відновлює процес травлення, нормалізує моторно-секреторну і евакуаторну функцію шлунково-кишкового тракту.
Йодована сіль покращує смакові якості бульйону, є джерелом йоду, який нормалізує функцію щитовидної залози і зміцнює імунітет.
Цибуля, надаючи пікантний аромат, стимулює виділення травних ферментів і жовчі, перистальтику кишечника, перешкоджаючи розвитку гнильної флори в товстій кишці. Дуже корисна при атеросклерозі і хворобах серця, особливо якщо основу харчування складають продукти з високим вмістом жиру. Пригнічує синтез холестерину і тим самим зменшує ризик розвитку серцево-судинних захворювань. Перешкоджає підвищенню вмісту цукру в крові, насичує наш організм вітамінами, пригнічує шкідливі мікроби і є відмінним профілактичним засобом проти грипу, нежиті і застуди.
Селера виділяється серед інших овочів хорошим співвідношенням мінеральних речовин і вітамінів. У ньому налічується до 40 видів різних солей, вітамінів та інших речовин (калій, магній, фосфор, залізо, білки, пектини, каротин, вітаміни С, B1, B2, РР, фолієва кислота та ін.). Селера омолоджує організм, стимулює секрецію шлункового соку, покращує обмін речовин, допомагає позбавитися від зайвої ваги, містить фітонциди, ефірні олії, які володіють дезинфікуючими властивостями. Допомагає легше переносити спеку, тонізує нервову систему, очищає кров, стимулює роботу надниркових залоз, лікує ревматизм, позбавляє від авітамінозу, підсилює потенцію.
Куркума - одна з улюблених прянощів Сходу і один з основних компонентів суміші "каррі" і інших пряних сумішей. Нею присмачують м'ясні, рибні, рисові, овочеві страви, вона надає харчовим продуктам свіжість, робить їх більш стійкими при тривалому зберіганні. Кореневища куркуми містять ефірну олію - 3-5%, помаранчевий барвник куркумін, добре розчиняється в жирі - 0,3-0,5%, крохмаль, смолу, гуміарабік і жирне масло. Вони мають жовчогінну, протизапальну, антиалергічну дію, посилюють секрецію шлунка. Куркума використовується при тих хворобах шлунково-кишкового тракту, причиною яких є знижене жовчовиділення. Куркумін також має протизапальну, гіпохолестеринемічну, антибактеріальну дію.
Соєва приправа стимулює секрецію шлункового соку і соку підшлункової залози, посилює відділення жовчі, покращуючи процес перетравлення і засвоєння білків, жирів і вуглеводів.
Екстракт дріжджів, що входить до складу супу містить цінні для організму вітаміни групи В і вітамін Д, амінокислоти, ферменти, мінерали. Він також покращує смакові якості супу.
Властивості овочевого бульйону:
- низькокалорійний (мінімум жирів, 0 вуглеводів);
- джерело мінералів, мікроелементів і йоду;
- нормалізує перистальтику кишечника;
- перешкоджає розмноженню гнильної флори;
- нормалізує жовчовиділення;
- швидкорозчинний - зручний для експрес харчування;
- не містить глютену і лактози.
Призначення:
- експрес харчування, збалансоване харчування;
- дефіцит мікроелементів, йоду;
- хронічні захворювання шлунково-кишкового тракту;
- дисбактеріоз, розлад харчування;
- ожиріння, целюліт, програма схуднення та корекції фігури;
- розвантажувальна і низькокалорійна діета
Харчова цінність 100 мл:
Енергетична цінність кДж (кКал): 22 (5);
Білки: 0,5 г;
Вуглеводи: 0,0 г;
Жири: 0,5 м
Спосіб приготування:
Для приготування 1 літра бульйону 1 повну (з верхом) столову ложку сухої суміші (близько 18 г), розчинити в окропі або холодній воді. Однієї банки вистачає на 27,7 літрів бульйону. При варінні картоплі, рису, макаронних виробів можна використовувати замість солі, додаючи сухий порошок в киплячу воду.
Склад: соєва приправа, йодована сіль, дріжджовий екстракт, висушені овочі (селера, куркума), цибульний порошок.
