Овощной суп-бульон — растворимый, обезжиренный, вегетарианский порошок, предназначенный для быстрого приготовления вкусного и ароматного овощного бульона для экспресс-питания и сбалансированной диеты.
Это может быть просто бульон, который вкусно употреблять с хрустящими хлебцами, или использовать как основу для супов, соусов, овощных, запечённых, мясных и рыбных блюд. Его можно добавлять вместо соли при варке макарон, картофеля или риса.
Суп является источником ионизированного йода — содержит йодированную соль, а также смесь овощей и соевую приправу.
Калорийность супа на 100 мл составляет всего 5 Ккал.
В состав входят экстрактивные вещества и измельчённые овощи, которые настраивают пищеварительный тракт на оптимальную работу.
Это особенно важно для людей, страдающих дискинезией кишечника и желчевыводящих путей гипотонического типа, запорами, дисбактериозом.
Овощной суп восстанавливает пищеварение, нормализует моторно-секреторную и эвакуаторную функции ЖКТ.
Йодированная соль улучшает вкусовые качества бульона и является источником йода, который нормализует функцию щитовидной железы и укрепляет иммунитет.
Лук, придавая пикантный аромат, стимулирует:
-
выделение пищеварительных ферментов и желчи,
-
перистальтику кишечника,
-
препятствует развитию гнилостной флоры в толстом кишечнике.
Особенно полезен при атеросклерозе и сердечно-сосудистых заболеваниях, особенно если в рационе преобладают жирные продукты.
Подавляет синтез холестерина и снижает риск ССЗ, препятствует повышению уровня сахара в крови, насыщает организм витаминами, подавляет вредные микробы, является отличным профилактическим средством при гриппе, насморке и простуде.
Сельдерей отличается высоким содержанием минеральных веществ и витаминов. В нём до 40 видов различных солей и активных соединений (калий, магний, фосфор, железо, белки, пектины, каротин, витамины С, B1, B2, РР, фолиевая кислота и др.).
Он:
-
омолаживает организм,
-
стимулирует выработку желудочного сока,
-
улучшает обмен веществ,
-
помогает избавиться от лишнего веса,
-
содержит фитонциды и эфирные масла с дезинфицирующими свойствами,
-
помогает легче переносить жару,
-
тонизирует нервную систему, очищает кровь,
-
стимулирует работу надпочечников,
-
лечит ревматизм, устраняет авитаминоз,
-
усиливает потенцию.
Куркума — одна из самых популярных восточных специй, ключевой компонент смеси «карри» и других приправ.
Её добавляют в мясные, рыбные, рисовые и овощные блюда — она придаёт свежесть и повышает устойчивость продуктов при хранении.
Корневища куркумы содержат:
-
эфирное масло (3–5%),
-
оранжевый краситель куркумин (0,3–0,5%), хорошо растворимый в жирах,
-
крахмал, смолу, гуммиарабик, жирное масло.
Куркума обладает:
-
жёлчегонным, противовоспалительным, антиаллергическим действием,
-
усиливает секрецию желудка,
-
полезна при заболеваниях ЖКТ, вызваних сниженным желчеотделением,
-
куркумин дополнительно действует как противовоспалительное, гипохолестеринемическое и антибактериальное средство.
Соевая приправа стимулирует:
-
выработку желудочного и поджелудочного сока,
-
отток жёлчи,
-
улучшает переваривание и усвоение белков, жиров и углеводов.
Дрожжевой экстракт, входящий в состав супа, содержит:
-
витамины группы B и витамин D,
-
аминокислоты, ферменты, минералы.
Также улучшает вкус готового блюда.
🟢 Свойства овощного бульона:
-
низкокалорийный (минимум жиров, 0 углеводов);
-
источник минералов, микроэлементов и йода;
-
нормализует перистальтику кишечника;
-
препятствует росту гнилостной флоры;
-
улучшает жёлчевыделение;
-
быстрорастворимый — удобен для экспресс-питания;
-
не содержит глютен и лактозу.
📌 Показания к применению:
-
экспресс- и сбалансированное питание;
-
дефицит микроэлементов и йода;
-
хронические заболевания ЖКТ;
-
дисбактериоз, расстройства пищеварення;
-
ожирение, целлюлит, программа снижения веса и коррекции фигуры;
-
разгрузочные и низкокалорийные диеты.
⚖️ Пищевая ценность (на 100 мл):
🍲 Способ приготовления:
Для приготовления 1 литра бульона растворите 1 полную (с горкой) столовую ложку сухой смеси (около 18 г) в кипятке или холодной воде.
Одной банки хватает на 27,7 литра бульона.
Также можно использовать вместо соли при варке картофеля, риса, макарон — добавляя порошок в кипящую воду.
🧂 Состав:
соевая приправа, йодированная соль, дрожжевой экстракт, сушёные овощи (сельдерей, куркума), луковый порошок.
