Фальсификация эфирного масла розы
Эфирное масло розы имеет очень высокую розничную цену, которая иногда достигает 6-8 тыс. долларов за килограмм. Это одно из самых дорогих масел в мире. Для получения 1 литра масла требуется порядка 5000 кг сырья, а для получения 1 капли масла 30 бутонов розы.
Только что распустившиеся цветы собирают вручную еще до восхода солнца, при этом им не дают залеживаться и сразу же отправляют на переработку.
Этим объясняется высокий уровень фальсифицированной продукции.
Обычно для разбавления эфирного масла применяют натуральные изоляты на основе гераниола, извлеченного из гераневого масла и цитронеллола, выделенного из яванской цитронеллы или (что более дорого) из гераневого масла, а также недорогие эфирные масла: гераниевое, пальмарозовое.
В Болгарии для фальсификации розового эфирного масла используют масло местной разновидности герани «здравец» – герань крупнокорневищная (Geranium macrorrhizum L.). Это масло имеет запах и консистенцию, напоминающую эфирное масло розы. Обнаруживается хроматографически по большому содержанию гермакрола.
Иногда для фальсификации болгарского розового масла используют добавление этилового спирта (в норме 1–2%) или тяжелых растворителей (например, триэтилцитрат), синтетического фенилэтилового спирта до 5-10% и выше (в норме 1-3%, ) или эфирного масла розы, полученной в Крыму (с большим содержанием – 60-80% – фенилэтилового спирта).
Для коррекции запаха полученных фальсификатов используют гваяколовое эфирное масло. Добавление этого масла является старым средством. Оно имеет очень приятный запах, напоминающий чайную розу. Добавка гваяколового масла обнаруживается по присутствию его главного компонента гвайола.
Коррекцию аромата розы осуществляют также добавкой небольшого количества линалоола, нерола, цитраля, эвгенола, метилэвгенола, нонаналя и фарнезола. Добавление спермацета, моделирует присутствие стеароптенов.
Крымское розовое масло даже по сравнению с болгарским маслом содержит очень много фенилэтилового спирта и очень мало терпеновых спиртов и фактически является розовым маслом нехарактерного для Европы типа, т.е. по мировым стандартам – это масло достаточно низкого качества.
В данное время производство крымского розового масла, к сожалению, почти уничтожено. И те наборы «эфирных масел Крыма», которые можно купить повсюду, это, как правило, или старые запасы масел, или фальсификат.